El Salón Gourmets de Madrid 2019 premia el Agua Vinícola de Bodega Líquido Gallaecia como finalista entre más de 1200 productos innovadores de Europa

La bodega de Cerdedo-Cotobade obtiene el galardón que reconoce su inversión en I+D+i y singularidad y novedad en el campo de la alimentación de prestigio

Pontevedra/Madrid, 11 de abril de 2019.– El agua enriquecida patentada internacionalmente por Bodega Líquido Gallaecia (con sede en Cerdedo-Cotobade) y formulada en colaboración con el Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha recibido esta mañana el galardón de finalista elegido entre los más de 1.200 productos de toda Europa presentes en la 33ª edición del Salón Gourmets de Madrid, considerado el mayor evento de Europa dedicado a los artículos delicatessen en los sectores de la alimentación y las bebidas, y en el que han expuesto sus novedades desde el pasado lunes hasta la tarde de hoy cerca de 1.600 empresas expositoras.

La variedad Vida Plus fue premiada como finalista en liza con otras dos últimas candidatas seleccionadas a lo largo de la celebración del certamen por un jurado compuesto, entre otras expertas, por la subdirectora general de Promoción Alimentaria del MAPA, Cristina Clemente, y la Directora de Alimentos y Gastronomía del ICEX, María Naranjo. El galardón entregado esta mañana a Bodega Líquido Gallaecia reconoce la inversión de la empresa destinada en el ámbito de I+D+i, así como su singularidad y novedad en el campo de la alimentación de prestigio. La ganadora de la selectiva y exigente terna final de tres candidatas en la que estaba incluida el agua Vida Plus fue la firma Comfresh/Rijk Zwann.

Este es el primer gran reconocimiento del agua de vid patentado por la bodega gallega tras su lanzamiento a finales de 2018, logrado, además, en uno de los mayores escaparates del mundo dedicado a las bebidas y alimentos de alta gama. La proyección nacional del catálogo de aguas saborizadas y procedentes de la vid ya comenzó progresivamente a finales del pasado año, si bien su lanzamiento comercial en España a mayor escala tiene su origen en el recientemente celebrado Salón HIP 2019, también en el recinto ferial de Madrid (Ifema). Su origen a nivel internacional se remonta ya a las presentaciones realizadas en las ferias Foodex de Japón, donde se testó el producto ante el gran público por primera vez en el mundo.

Las aguas de vino y de vid producidas por Líquido Gallaecia son el fruto de la colaboración de la bodega y del Grupo de Viticultura de la Misión Biológioca de Galicia, con sede en Pontevedra, una unidad adscrita y dependiente del CSIC que dirige la doctora Carmen Martínez Rodríguez. La colaboración público-privada se plasmó mediante un contrato formalizado al efecto y sujeto a secreto industrial transferido a la empresa mediante una licencia de explotación, lo que garantiza que la patente está protegida a nivel mundial para los próximos años.

Desde su lanzamiento comercial, la empresa gallega de bebidas ha recibido peticiones de comercialización de cuatro continentes (salvo Oceanía), concentrándose gran parte de los pedidos en la UE, América Latina y varios países asiáticos

Líquido Gallaecia participa con stand propio en la 33 edición del Salón Gourmets

LA EMPRESA PONTEVEDRESA BODEGA LÍQUIDO GALLAECIA PRESENTA SUS INNOVADORES PRODUCTOS

La empresa de Cerdedo-Cotobade, que comercializa el primer secreto industrial a nivel mundial de agua con sabor a vino, participa esta semana (5 a 11 de abril) en la 33ª Feria Internacional Salon Gourmet que se celebrará en IFEMA Madrid.

Madrid/Pontevedra, 06/ de abril de 2019.– La empresa gallega Bodega Líquido Gallaecia (BLG), con sede en Cerdedo-Cotobade, presenta en esta importante feria internacional su catálogo de aguas VIDA GALLAECIA, una línea de aguas saborizadas de vino blanco y tinto, y también otra línea de aguas de vid enriquecidas en antioxidantes desarrollada conjuntamente con el Grupo de Viticultura del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), basadas en el primer secreto industrial protegido y de ámbito internacional que ha podido ser aplicado comercialmente.

La bodega, que también comercializa vinos propios, y cervezas naturales, incorpora así al mercado un nuevo concepto de bebidas saludables, no existente en el mercado, que combina las propiedades hidratantes del agua, agua mineral de manantial declarado de utilidad pública, y las sensaciones del mejor vino y sus propiedades organolépticas apreciables al degustarla.

Se trata de una bebida refrescante, sin azucares ni ingredientes artificiales, baja en calorías y sin alcohol, lo cual permite disfrutarla en todo tipo de ambientes y situaciones sin temer los problemas que el alcohol produce.

La colaboración con el CSIC se ha plasmado en otra línea de bebidas, enriquecida con flavonoles de la uva variedad godello, que suponen un contenido añadido en antioxidantes que se multiplican exponencialmente en estas bebidas, de forma que se contienen hasta 20 veces más las propiedades beneficiosas del vino e incluyen compuestos con un alto contenido antioxidante, antibacteriano, antitumoral y cardioprotector, entre otros. La bodega pontevedresa es la titular de la licencia de explotación de esta formulación patentadas por el CSIC cuya singularidad proviene de la materia prima y la utilización de colecciones seleccionadas de los elementos nobles de variedades centenarias de vides de variedad Godello localizadas en la Denominación de Origen de Valdeorras (Ourense) que por tu terreno y condiciones climáticas hacen que esa variedad sea una de las dos variedades mundiales de mayor contenido en estos compuestos beneficiosos para la salud..

La Bodega Liquido Gallaecia participará además con sus productos en la Octava Edición de los Premios a la Innovación, que se celebran el propio Certamen.

Lo novedoso de sus bebidas unido a su carácter saludable, ha despertado un gran interés a nivel internacional, con demanda en países tan dispares como EEUU, Sudáfrica, Mexico, China, Portuga, Japón o Italia.

Aunque se trata de una feria de carácter profesional, próximamente también se podrán adquirir estos productos en la compra online directamente a través de la web www.liquidogallaecia.com.